Chiang Mai, ciudad fortificada y masivamente explotada. Éste es el destino por excelencia del norte de Tailandia, y un lugar para aprovechar a dedicarte a hacer actividades de todo tipo, entre ellos, comer buena gastronomía local, visitar centros de belleza y darte un pequeño lujo asiático por un módico precio… La ciudad en sí, aunque tiene templos muy bonitos, no nos llamó mucho la atención, puede que fuera porque teníamos muy altas expectativas, pero todo lo que allí hicimos, podríamos haberlo hecho perfectamente en Bangkok. Eso sí, nos llevamos una experiencia increíble, y es que realizamos un curso de cocina Thai delicioso y divertidísimo!

Queríamos mejorar  nuestras dotes culinarias gracias a la ayuda de Galangal Cooking Studio. Para comenzar, no podríamos haber tenido mejores profesores, divertidos, con salero y expertos cocineros; primero aprendimos un poco sobre los ingredientes que más se utilizan en la cocina tailandesa, con un paseo por un mercado cercano, y comprar así todo lo que necesitábamos, nombres que nunca habíamos escuchado y que escondían sabores únicos. Y a partir de ahí, comenzamos a cortar, mezclar, separar, aprender a cuantificar la cantidad exacta de chili para el gusto de tu paladar… En fin, manos a la obra, comenzamos a cocinar y el resultado es éste! Ah, con degustación posterior de tus creaciones, por supuesto!!

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